坐月子吃什麼好

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坐月子吃豬腳姜好

推薦理由:豬腳姜,廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能。在廣東,如果家有產婦的話,一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好,任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月後再吃,這樣會效果會更加顯著。

食材:豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量。

做法:

1.豬腳洗乾淨,切成塊,焯水,取出,用清水衝去浮沫。

2.鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不停翻炒豬腳,直至豬腳呈很乾爽狀,撈起

3.姜去皮切塊。放開水鍋中煮5分鐘。

4.取出,放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。

5.雞蛋煮熟,去殼備用。

6.甜醋倒進砂鍋中,大火煮開后加入炒好姜塊。

7.加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開轉中小火繼續1小時,熄火。

8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿。

坐月子吃木瓜燉鯽魚好

推薦理由:這款湯很適合坐月子里吃,鯽魚的營養不多說,只要是產婦,人人都吃,又下奶。

食材:鯽魚500g、木瓜1個、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊。

做法:

1.木瓜去皮去籽切塊,姜切片。

2.鯽魚處理乾淨,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線。

3.鍋里刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制。

4.放入料酒煎至兩面金黃。

5.煎好的魚放進砂鍋放薑片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘。

6.放入木瓜塊繼續煮15分鐘,放入鹽調味,撒上黑胡椒。

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坐月子吃冬瓜荷恭弘=叶 恭弘煲老鴨好

推薦理由:冬瓜吃起來清甜,水份多,有清熱,消腫利水等功效。

食材:鴨400g、冬瓜200g、荷恭弘=叶 恭弘15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml。

做法:

1.鴨洗凈,切塊。

2.冬瓜去瓤后切片。

3.荷恭弘=叶 恭弘洗乾淨,剪段。

4.炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白。

5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂鍋中。

6.加入冬瓜、荷恭弘=叶 恭弘、陳皮,加清水沒過鴨,加蓋,小火燉1小時即可。

坐月子吃霸王花煲豬骨好

推薦理由:霸王花煲湯具有清心潤肺的作用。其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料,和豬骨一起煲湯,清甜不油膩,清熱又滋潤。

食材:霸王花50g、豬骨頭500g、鹽適量、蜜棗2粒。

做法:

1.豬骨頭剁成小塊,冷水入鍋焯去血污,洗凈。

2.沖洗霸王花,用清水浸泡。

3.豬骨放入少量清水的砂鍋中

4.浸泡過的霸王花連水一起倒入砂鍋

5.放入兩粒蜜棗,大火煲開,轉小火煲2小時即可。

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