茶葉罐 

健康意識抬頭，國內盛行無糖茶飲，零售通路推出各式冷泡茶，強調不苦澀的新鮮口感，但仍有不少消費者深怕不小心就把茶葉的殘留農藥喝下肚。對此，農委會茶業改良場解釋，若茶葉來源若經產銷履歷或有機認證，冷泡茶的茶湯應屬安全。
國內盛行無糖茶飲，但茶葉農藥殘留的問題層出不窮，手搖飲料店近年來更爆出農藥殘留過量的問題，引發消費者擔憂，然而近年來超商等零售通路也相繼推出冷泡茶，甚至有業者推出茶葉現泡的罐裝冷泡茶飲，茶葉長時間浸泡在水中，民眾就擔心把農藥喝下肚。
對此，農委會茶業改良場表示，茶葉來源若經產銷履歷或有機認證，冷泡茶的茶湯應屬安全，可安心飲用。根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後內容物溶出率與浸泡時間成正比，表示冷泡期間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味亦隨之改變。
茶改場指出，茶葉浸泡越久，相對亦會有釋出極其微量水溶性藥物的風險 ，但目前茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。
茶改場提醒，茶葉若在夏季或氣溫較高的環境下進行冷泡，可能會發生酸敗或生菌數超標的問題，因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用，冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生之疑慮，該類茶建議煮開1至2分鐘後再飲用。
 

鴻和興
參考資料:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180210/1296226/